Szynka Szwarcwaldzka

Szynka Szwarcwaldzka ma chronione oznaczenie geograficzne (CH.O.G.)

Szynka Szwarcwaldzka 1

Surowa szynka bezpośrednio po wstępnej kontroli jest ręcznie nacierana solą na sucho. Do soli peklującej dodaje się różnych przypraw takich jak pieprz, jałowiec, czosnek i kolendra. Mieszanka przypraw bazuje na tradycyjnej, rodzinnej recepturze.

Wędzenie odbywa się za pomocą zimnego dymu w wędzarniach z naturalnego kamienia. Dym produkowany jest z tlących się zrębków z drewna jodłowego.

Szynka Szwarcwaldzka 300g

Strona korzysta
z plików Cookies.
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich używanie.

Zmienimy się dla Ciebie